人間には五感があると言われています。視覚、味覚、聴覚、嗅覚、触覚の五つですが、高齢になると、すべて衰えると言っても言い過ぎではないと思います。視覚は加齢による白内障は手術で復活、聴覚も加齢性難聴傾向であれば、補聴器で補正できます。味覚障害や聴覚障害はコロナの後遺症とも言われ...

9月4日（月）の郷土料理の日の昼食は愛媛県の「じゃこ天うどん」です

現在、私たちの周りには色々な食事がありますが、決まった場所で、大量に提供される食事が給食と言われるものです。生れ落ちて最初に食するのが、保育所或いは幼稚園で出される給食かもですが、世界と比較して賞賛されているのが学校給食です。アメリカと比較して、栄養バランスに富んだ給食とし...

8月29日（火）の焼き肉の日の夕食は「焼き肉風炒め」です

2023年7月に「日本最適化栄養食協会」が設立されました。イオン、セブンーイレブンジャパン、日清食品が参画するこの協会が主要な栄養素がバランスよく適切に調整された「最適化食品」の普及を目指して設立されました。日本の現状は、若い人は過体重や肥満のためにダイエットをして、片や高...

8月23日（水）の夕食は美味しく食べて長生き長寿メニューです