一日24時間、私達は3回の食事が普通になっています。特別なスポーツ選手以外は、大体3回摂取すると思って良いでしょう。体内時計が働く時間栄養学が浸透して、身体を活発に働かせるためには「朝食が大切」と言われています。過去に、朝食を取る学生と取らない学生の成績を調べると、朝食摂取...

5月5日（日）のこどもの日の昼食は「お子さまランチ風」献立です

4月29日（月）の昭和の日の昼食は「なつかしの昭和メニュー風」献立です

また、暑いという季節になってきました。暑熱順化というのは、暑さに体を慣れさせていきましょうということです。体操をしていても、発汗しやすい人としにくい人がいます。このように個人差がありますが、夏真っ盛りになるまで、徐々に暑さになれる体を作ると、熱中症になりにくい体になります。...

4月27日（土）の郷土料理の日の昼食は新潟県の「レンコンのいとこ煮」です

インバウンドで、海外からの外国人は、何を楽しみに日本に来るのでしょうか、食事やアニメの他に季節の移ろいを感じて、春の今では花見が大いに賑わっています。地球の温暖化で微妙な開花の時期の違いはあるでしょうが、桜は人々の心に深く感動を与えています。このような感動と楽しみを求めて、...

4月16日（火）の郷土料理の日の昼食は奈良県の「にゅうめんと飛鳥のロマン漂う古代米の黒米御飯」です

この数か月、こんなに大きな食品事件が起きるとは、想像すらしませんでした。毎日、真実に近づいているようですので、報道に任せますが、私達にできる事は、紅麹が入ってないかを表示をしっかり、見る事だけかもしれません。食品に赤目の色がついていたら、それは何による着色かを確かめる事でし...

4月10日（水）の郷土料理の日の昼食は長崎県の「ちゃんぽんとにごみ」です