皆さん、良くご存知の様に、2025年問題とは、団塊世代が全て75歳以上になり、超高齢者社会で、働く世代、即ち生産人口が少なくなる為に、あらゆる場所で人材不足が起きて、運営が上手くいかなくなってくる事です。また、働き方改革で働く時間の制限が加味されて、流通から医療から、思いも...

3月26日（水）の郷土料理の日の昼食は奈良県の「にゅうめん」です

春はもうそこまで来ている様ですが、一日の気温の上がり下がりが激しいですね。ところで、春を感じる媒体は何でしょうか？私は近所に梅と木蓮があり、梅は満開で、木蓮も段々と膨らんで、厚い蕾ももう直ぐ開きそうです。スーパーや市場で旬の野菜も見られると、更に春を感じるかもしれません。し...

3月20日（木）の春分の日の昼食は「季節のお料理」です

高齢になると、薬を飲んでいない人は少ないかと思われます。まだまだ、薬に頼らずにいけると喜んでいた時代は過ぎて、私も、やはり人並みに薬は処方されてます。 　最近、こんな記事に目が止まりました。2025年１月に「CE LＬ」に発表した、デンマーク出身の神経科学者のマイケル・ネダ...

3月14日（金）のホワイトデーの昼食は「シチュードハンバーグ」をはじめとするホワイトデーメニューです